VARIEDADES
Los apiarios de los cuales proviene la miel de COSAR se extienden por toda la franja central de la provincia de Santa Fe, donde se reconocen tres ecotipos: la zona de llanura, en la cual prevalecen las pasturas naturales e implantadas; la zona de montes, con especies arbóreas, arbustivas y herbáceas; y la zona de la costa, lindera al río Paraná y sus afluentes, de exuberante y variada vegetación. De cada zona se obtienen productos puros y diversos y con marcada personalidad, de acuerdo a las fuentes de néctar en las cuales liban las abejas. También exigen que los apicultores diversifiquen sus prácticas de manejo de acuerdo a las condiciones de cada ambiente para maximizar la productividad.
Los apiarios de los cuales proviene la miel de COSAR se extienden por toda la franja central de la provincia de Santa Fe, donde se reconocen tres ecotipos: la zona de llanura, en la cual prevalecen las pasturas naturales e implantadas; la zona de montes, con especies arbóreas, arbustivas y herbáceas; y la zona de la costa, lindera al río Paraná y sus afluentes, de exuberante y variada vegetación. De cada zona se obtienen productos puros y diversos y con marcada personalidad, de acuerdo a las fuentes de néctar en las cuales liban las abejas. También exigen que los apicultores diversifiquen sus prácticas de manejo de acuerdo a las condiciones de cada ambiente para maximizar la productividad.
